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Rückblick in eine andere Zeit

Hausschlachtungen in Wirtheim: Erinnerungen an alte Zeiten

Es war oft gar nicht so leicht, das arme Schwein einzufangen.

Es war oft gar nicht so leicht, das arme Schwein einzufangen.

© Quelle: Ingrid Daus

Ein vegetarischer oder sogar veganer Lebensstil liegt heute voll im Trend, es wird immer weniger Fleisch konsumiert. Doch noch vor einigen Jahrzehnten schlachteten die Menschen ihre Tiere im eigenen Hof. Die Wirtheimerin Ingrid Daus blickt zurück auf eine andere Zeit.

Ingrid Daus
 

Biebergemünd-Wirtheim. Wenn in den Wintermonaten morgens ein Schwein verzweifelt quiekte, dann wusste man, es ist „Schlachtfest“ in der Nachbarschaft. Das war für den „Schweinebesitzer“ ein Fest, weil es wieder frisches Fleisch gab und der Tag selbst mit allerlei Schnaps begossen wurde; aber für die Hausfrau bedeutete es jede Menge Arbeit.

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