Dass er einmal den Hof seiner Eltern in Altenhaßlau übernehmen würde, war für Thorsten Sander immer klar. Nun hat er seinen Traum wahrgemacht und im Linsengerichter Ortsteil eine neue Hofmetzgerei eröffnet.
Linsengericht-Altenhaßlau.„Ich wollte schon immer unseren Hof übernehmen. Das ist mein Weg, dies tun zu können“, sagt Thorsten Sander mit einem Lächeln. Im August hat der 27-jährige Metzgermeister seine Hofmetzgerei Wackermühle eröffnet – während solche Betriebe vielerorts ihre Pforten für immer schließen müssen. Bei Sander wird das selbst gezüchtete Rind direkt vor Ort geschlachtet und verarbeitet. „Viel nachhaltiger geht es nicht“, sagt er.